「フードロスレストラン HIROSHIMA Supported by 広島ガス」にレシピを提供

「フードロスレストランひろしまプロジェクト」は、食品ロス問題への意識を高めることを目的として、広島ガス株式会社、株式会社フレスタなど地元の企業が中心なり、ごみ処理施設の広島市環境局中工場のエコリアムで、フードロス食材を活用したオリジナルメニューを提供する「FOOD LOSS RESTAURANT HIROSHIMA Supported by 広島ガス」を、2023年10月1日(日)に開催しました。

捨てられるはずの食品を美食に変えるイベントとして、開催前からメディアの注目を集め、ネットニュース、動画ニュース、テレビなど、さまざまな媒体で紹介されました。